Skoči na vsebino

NOVICA

Povečanje števila prijav banan neustreznega izgleda

Potrošnike obveščamo, da smo na različne urade Uprave za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin v zadnjem času prejeli  več prijav potrošnikov. Vse  se nanašajo na različno stopnjo rdeče oz. črno obarvane sredice  banane.   Enaka informacija je zaokrožila tudi po medijih, ki so  navajali, da je takšen izgled posledica vbrizgavanja z virusom HIV okužene krvi v banano.

Zgolj na podlagi slike je sicer težko natančno opredeliti, kaj bi povzročilo takšen izgled banane. Možni sta dve razlagi:

1. Izgled je posledica prezorenega blaga in  pričetka deterioracije,  ko je v plodu tudi  visoka vsebnost sladkorja.  Najverjetneje banane nekje v verigi  niso bile ustrezno hranjene.

2. Izgled je posledica okužbe banane z bakterijo Pseudomonasspp, kar je poznano kot »red finger, Mokilo ali finger tip rot« oziroma  »pseudomonas wilt«.  Načeloma okužena banana oziroma okužen šop nista  popolnoma razvita, samozorenje prične že med transportom, zato je okužba prepoznavna pred pričetkom prodaje. V primeru, ko je  bolezen v začetnem stanju razvoja, zelena banana razen rahle nerazvitosti ne kaže znakov bolezni in vizualno izgleda popolnoma normalna. Bolezen se opazi samo, ko se jo prereže. Načeloma takšna zelena banana normalno dozori brez znakov bolezni , bolezen  se opazi šele, ko se zrelo banano  razreže.

 

Ne v enem, ne v drugem primeru živilo ni škodljivo za zdravje potrošnika. Ker pa zaradi samega izgleda vzbuja odpor pri potrošniku in tudi ne izpolnjuje minimalnih kriterijev kakovosti po uredbi (ES)št.543/2013, kot takšna ni primerna za prodajo. 

 

Pregledali smo še podatke  iz hitrega sistema obveščanja za živila in krmo (RASFF) preko katerega se države članice obveščamo o zdravju škodljivih živilih in krmi v notranjem prometu  oz pošiljkah zavrnjenih ob uvozu. Razvidno je, da podobne ugotovitve niso bile javljene v sistem. Iz podatkov je razvidno, da je bila  v letu 2016 zavrnjena ena pošiljka banan  ob uvozu (pošiljka ni dosegla potrošnikov) zaradi neustrezne organoleptike, v letu 2015 pa prav tako ena pošiljka banan zaradi plesnivosti.

Potrošnikom svetujemo, da banane z "rdečo" oz "črno" sredico ne glede na to, da ne predstavljajo tveganja za zdravje, ne zaužijejo, ampak vrnejo na mesto nakupa.